Странная корейская еда – пандеги (куколки шелкопряда)

В Корее достаточно много странной еды с моей точки зрения. Взять хотя бы ската, который ферментируется несколько дней а затем употребляется с кимчи и тофу, или, например, осьминог, который подается еще живым, в общем, перечислять можно еще долго. Сегодня же, я хочу рассказать о пандеги (pandegi), как называют в Корее куколки тутового шелкопряда. Это очень распространенная уличная еда: на входе в парк, вместо семечек или других снэков, корейцы приобретают пандеги. На улицах обычно их продают жареными в маленьких пакетах, в магазинах их продают консервированными, а в ресторанах могут быть поданы вареными, в качестве дополнительной закуски к основному блюду. В этот раз нам “повезло” и в качестве закуски к заказанному сашими, нам принесли куколок.

Мне всегда интересно попробовать что-то новое из национальной кухни, но перед тем как попробовать пандеги, мне пришлось собраться с духом, все же я не привыкла употреблять насекомых в качестве еды. Никогда не пробовала тараканов, но мне кажется, на вкус пандеги на них очень похожи. Слегка хрустящие, немного сладковатые, они, конечно, не похожи ни на какую еду и обладают специфическим, немного терпким запахом.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *